Yến sào Nha Trang tại Thành phố Hồ Chí Minh
Tổ yến sào là một loại thực phẩm thuộc hàng cao lương mĩ vị của rất nhiều quốc gia trong Đông Nam Á trong đó có Việt Nam. Hiện nay ở trong nước có rất nhiều dòng yến sào cao cấp và nằm trong số đó có yến Nha Trang.
Tổ yến sào Nha Trang đã có mặt trên thị trường khắp cả nước, được rất nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn nổi bật là yến sào Nha trang tại Tp. Hồ Chí Minh.l
Những điều bạn nên biết về yến sào Nha Trang.
Yến sào Nha Trang thiên nhiên :
Ở Việt Nam, có rất nhiều địa phương có yến sào tự nhiên nhưng ở đây không thể không nhắc đến đó là Nha Trang. Với điều kiện thiên nhiên lý tưởng, nhiều hòn đảo nhỏ ở vùng biển Nha Trang là nơi tập trung đông nhất loài chim yến làm tổ. Chim yến là loài chim chỉ ăn côn trùng trên đường bay của chúng và uống sương đêm chứ không uống nước ao hồ. Chính vì vậy, tổ yến nơi đây được coi là có giá trị về mặt dinh dưỡng cao hơn những nơi khác.
Từ xa xưa loài chim này thường làm tổ trên các vách đá ngoài biển. Các tổ chim yến thường được làm chủ yếu ở các đảo trên các vách nhưng việc khai thác yến sào thường rất nguy hiểm do những giàn giáo cao bằng tre, công cụ thô sơ, vách đá hiểm trở. Gần đây, tại thành phố Nha trang đã thêm nuôi yến trong nhà trong thành phố để thu hoạch yến dễ dàng hơn.
Tổ yến sào được tạo thành từ nước bọt của loài chim yến. Và được đánh giá là món ăn vô cùng bổ dưỡng.
Đứng đầu trong hàng Bát trân nên tổ yến sào Nha Trang luôn là sản phẩm được ưa chuộng trên thị trường với nhiều thành phần dinh dưỡng và giá trị tốt cho sức khỏe con người.
Trong yến sào thì hàm lượng Protein khá cao với 18 loại axit amin giúp tổng hợp các chất cần thiết cho cơ thể, bên cạnh đó yến sào giúp tăng cường hệ miễn dịch , tăng cường phát triển trí tuệ, làm sạch đường hô hấp, chống lão hoá, tốt cho tim và tuần hoàn máu ,phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay bị tổn thương hồng cầu, glucosamine còn giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp.
Ngoài ra Tổ yến chứa 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ và bồi dưỡng cho người già, người mới ốm dậy giúp phục hồi sức khỏe nhanh. Riêng đối với trẻ em tổ yến sào giúp cho trẻ hết biếng ăn, cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ trong giai đoạn phát triển, giúp trẻ phát triển chiều cao tối đa, tăng cường sức đề kháng của trẻ nhỏ.
Bên cạnh những công dụng về sức khỏe thì yến sào còn có một công dụng vượt trội trong việc làm đẹp đối với chị em phụ nữ là tái tạo lại cấu trung da, ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám và bảo vệ làn da, làm cho làn da sáng mịn căng đầy sức sống.
Đó là tác dụng tuyệt vời mà tổ yến sào đã mang lại cho người tiêu dùng.
Hiện nay yến sào Nha Trang tại tphcm được phân ra rất nhiều loại với giá trị dinh dưỡng khác nhau để người dùng dễ dàng lựa chọn sao cho phù hợp.
Theo nguồn gốc thì có tổ yến trong hang trong động ,tổ yến trong nhà, và tổ yến tự nhiên.
Tổ yến trong động, trong hang, với những điều kiện tự nhiên trong động, thường có hình dạng giống như một cái chén, thân dày và chân cứng. Hình dạng tổ giống như chén sẽ giúp bảo vệ trứng hoặc yến non không bị các loài vật khác ăn mất và thời tiết. Chân tổ yến cần cứng để có thể gắn chặt vào tường vì các hang động thường có độ ẩm cao.
Yến nhà ở đây không phải là loài yến mà ai cũng có thể nuôi được trong nhà của mình mà nó phải được dựa vào kỹ thuật xây dựng và thiết kế để dẫn dụ chim yến vào nhà làm tổ chứ không thể cho chúng ăn như kiểu nuôi gà công nghiệp. Việc nuôi yến đòi hỏi vốn đầu tư rất lớn, thời gian dụ yến lâu dài và đặc biệt là không thể cho yến ăn bằng thức ăn nhân tạo do bản chất chim yến hoang dã và chỉ có thể bắt công trùng khi đang bay. Tùy theo màu sắc, tổ yến trong nhà thường là trắng ngà, chất lượng tổ yến phụ thuộc theo khu vực có thức ăn nhiều cho chim tìm mồi.
Theo màu sắc thì có huyết yến, bạch yến và hồng yến.
Huyết yến Nha Trang cao cấp
Yến huyết hay còn gọi là yến đỏ thường có màu đỏ hoặc nâu đỏ. Do vị trí chim yến làm tổ nơi giàu sắt, giàu khoáng chất và vi lượng từ vách đá. Thế nên yến huyết được coi là dòng yến sào cao cấp nhất hiện nay.
Yến sào Bạch yến Nha Trang tự nhiên
Bạch yến là loại yến có sản lượng cao và thông dụng nhất trên thị trường hiện nay, bạch yến thường có màu trắng ngả vàng, xám hoặc hơi vàng.
Hồng yến Nha Trang tinh chế
Hồng yến là bạn cặp với huyết yến về sự đắt đỏ và sự hiếm hoi. Hồng yến thường có màu cam nhưng màu sắc có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà. Màu càng đậm thì giá càng cao.
Ngoài những loại trên còn một loại yến nữa đó là yến vụn tinh chế, hay còn gọi là yến tinh chế là loại tổ yến làm sạch từ những tổ bị bể, gãy trong quá trình khai thác, vận chuyển, những tổ hình dáng xấu.
Cách thức phân biệt hàng thật hàng giả của dòng yến sào Nha Trang
Tổ yến sào là một loại quà quý được người tiêu dùng tin tưởng để sử dụng cũng như làm quà biếu. Trong đó yến Nha Trang là loại cao cấp lên luôn được khách hàng nhắm đến đầu tiên chính vì thế mà giá thành của nó cũng cao hơn so với các loại yến sào có nguồn gốc từ những nơi khác. Nắm bắt được thị yếu của khách hàng nên nhiều nơi sản xuất đã bất chấp uy tín cũng như chất lượng của sản phẩm để cho ra đời các loại hàng nhái hàng giả mẫu mã của yến sào Nha Trang để từ đó trục lợi từ người tiêu dùng.
Điều này kéo theo hệ lụy không hề nhỏ là làm mất uy tín của các cơ sở kinh doanh yến sào chính hãng đồng thời cũng ảnh hưởng đến người tiêu dùng tiền mất mà lại mang về một loại sản phẩm kém chất chất lượng ảnh hưởng đến sức khỏe gia đình.
Cách Nhận Biết Tổ Yến Sào Thật Và Tổ Yến Giả :
Để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, là người tiêu dùng thông minh, chúng ta nên nắm trong tay bí quyết chọn hàng. Yến sào Nha Trang có một số đặc trưng riêng để phân biệt với các loại yến giả, yến nhái khác như sau:
Ngoài cách chọn lựa chọn yến dựa trên màu sắc đặc trưng của từng loại thì ta có thế chọn dựa trên khả năng chịu lực yến thật có độ dẻo dai, chịu được lực đàn hồi, yến giả thường khô, chịu lực kém và dễ vỡ.
Hay ngâm yến vào trong nước: yến thật ngâm trong nước nở đều không bị tan hết, dai đặc trưng. Yến giả nở nhanh, các sợi hòa vào nhau, bị nhão hết ra. Hoặc khi chưng cách thủy ta có thể ngửi yến thật thì có mùi thơm hơi tanh mùi lòng trắng trứng gà. Nếu không có thì đó là yến giả.
Ngâm tổ yến trong dung dịch muối iot: Đun sôi nồi yến chưng và nhỏ vài giọt nước muối iot, yến thật sẽ không đổi màu trong bất kỳ trường hợp nào. Nếu chén yến đổi màu thì chắc chắn 100% là yến giả.
Khi người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm của yến ngoài chất lượng hàng chĩnh hãng chắc chắn thứ khách hàng quan tâm không kém chính là giá cả. Làm sao để mua được sản phẩm về yến tốt mang lại nguồn dinh dưỡng mà vẫn phù hợp với túi tiền của mình.
Giá bán tổ yến hiện nay được dựa trên 3 yếu tố:
Dựa theo nguồn gốc: Tổ yến được chia thành 3 loại: Yến đảo, yến nhà và yến tự nhiên. Theo cách phân loại nguồn gốc như vậy thì giá bán tổ yến của mỗi loại lại khác nhau. Yến đảo và yến tự nhiên luôn có giá cao hơn yến nhà, nhưng yến nhà chất lượng cũng không hề kém so với yến đảo hay yến tự nhiên.
Dựa theo độ già của chim yến: Yến càng già tổ càng đẹp càng to với những sớ yến lớn, ăn giòn và dai hơn. Yến non, tổ sẽ không lớn bằng. Khi chưng cất độ nở của yến già và yến non luôn khác nhau, chất lượng dinh dưỡng cũng khác nhau yến già luôn thơm ngon bổ dưỡng hơn. Vì vậy, giá yến sào càng già càng cao, yến non có giá rẻ hơn, đi kèm đó, chất lượng cũng không bằng.
Các Loại Tổ Yến Sào Hiện Nay Trên Thị Trường :
Dựa theo độ sạch: Giá tổ yến tinh chế cao hơn yến thô hoặc mới sơ chế. Ai cũng biết yến tinh chế sẽ sạch sẽ, tiện dụng hơn nhiều yến thô. Tùy theo điều kiện và nhu cầu, người tiêu dùng có thể lựa chọn 3 loại sau:
Tổ yến thô: Yến thô là loại tổ yến nguyên chất nhất.Loại tổ yến này còn lông, vẫn chưa qua chế biến. Nếu bạn có nhiều thời gian rảnh rỗi thì hãy lựa chọn loại này, tự tay làm để giữ được nguyên chất của yến, giá thành phải chăng.
Tổ yến sơ chế: Tổ yến sơ chế được rút sạch lông từ tổ yến thô bằng phương pháp thủ công. Loại này sẽ sạch sẽ hơn tổ yến thô.
Tổ yến nha trang tinh chế: Lúc này tổ yến sơ chế được chế biến một lần nữa để chắt lọc chất dinh dưỡng tốt nhất, được làm sạch sẵn, người tiêu dùng chỉ việc đem về sử dụng. Loại tổ yến này đã được qua xử lý, được ngâm trong nước để loại bỏ hết lông và tạp chất bẩn.
Ở đây ta thấy yến càng sạch, giá càng đắt.Trong đó yến sơ chế sẽ chiếm giá thành cao nhất tiếp đến là yến tinh chế và cuối cùng mới là yến thô.
Dựa theo màu sắc: Theo màu sắc giá yến sào cũng khác nhau. Huyết yến (yến màu đỏ)do khan hiếm hàng năm số lần được lấy chỉ đếm trên đầu ngón tay nên giá thành thuộc hàng rất cao tiếp đến là hồng yến (yến màu vàng) và giá rẻ nhất chính là bạch yến (yến màu trắng).
Khi bỏ tiền ra mua sản phẩm yến sào bạn nên xét theo nhu cầu đối tượng và khả năng kinh tế, để có thể chọn lựa cho mình loại yến phù hợp.
Giờ đây người tiêu dùng luôn tin tưởng lựa chọn để sử dụng hay làm quà biếu đối với dòng sản phẩm yến sào. Nắm được nhu cầu thị yếu của người tiêu dùng mà yến sào Nha Trang chúng tôi đã có mặt trên khắp cả nước mà tp. HCM. Lại chính là một trong thị trường sôi động nhất .
Hiện nay dòng sản phẩm về yến rất được ưa chuộng. Thị trường yến sào Tp. Hồ Chí Minh là hoạt động sôi nổi nhất.trong đó yến sào Nha Trang luôn là một thương hiệu uy tín và chất lượng để nhiều khách hàng tin tưởng và lựa chọn.
Cảm ơn bạn đã tham gia bài đọc của Birdnesthouse.com.vn